Guillouard Presse-coulis manuel avec boule en bois

Coulis de tomates parfait, sans pépins.

Testé avec tomates et groseilles du jardin, ça presse bien et le jus est limpide. La boule en bois est agréable en main.

J’ai retrouvé exactement le presse-coulis de mon enfance. Le tamis est fin, il retient bien les pépins et la peau des tomates, et la boule en bois écrase sans forcer. Je fais mes coulis pour l’hiver, un vrai bonheur sans électricité. Il se lave très facilement à l’eau claire, le métal ne retient pas les odeurs. Pour 10 euros en promo, c’est cadeau.

Jeune maman, je voulais faire des compotes maison pour mon bébé sans morceaux. Avec des pommes cuites, deux minutes et j’ai une purée ultra lisse. La boule roule bien, pas besoin d’appuyer comme une brute. Se démonte en un geste pour le lavage. Je l’utilise trois fois par semaine depuis un mois.

Ça fonctionne correctement pour petites quantités, coulis de framboises nickel. Par contre pour 10 kg de tomates il faut s’armer de patience, le diamètre est modeste. À réserver à un usage familial, pas pour les grosses productions.

Pas de plastique, que du métal et du bois, ça change. Le tamis ne se déforme pas même en appuyant fort sur les coings. Je mets juste un torchon dessous car ça glisse un peu sur l’inox de mon évier. Sinon très satisfait.

Avec toutes mes tomates anciennes cette année, cet outil m’a sauvée. Je passe tout au presse-coulis, ça sort un jus épais sans pépins, parfait pour sauces et soupes. La boule en bois ne raye pas la grille, le manche est confortable même pour mes mains arthritiques. À 70 ans, je m’en sers sans douleur. Nettoyage rapide, séchage à l’air, il est comme neuf.

Pour ce prix en solde je ne m’attendais pas à une telle qualité. Tôle épaisse, bords bien ourlés sans coupe, bois lisse sans écharde. Il manque juste une petite notice avec des idées recettes, mais on trouve tout sur internet. Je recommande.

Le coulis est bien filtré, rien à dire là-dessus. En revanche ça éclabousse pas mal autour si on presse trop vite, prévoyez un grand saladier et un tablier. La boule a aussi un peu noirci après lavage alors que je l’ai bien séchée. Ça reste utilisable mais soyez prévenus.